產(chǎn) 地

巴仁杏,主要指“蘇卡亞格里克”(光皮杏)和賽買提玉魯克(銀杏),因產(chǎn)地主要在阿克陶縣巴仁鄉(xiāng),因而市面上又以“巴仁杏”命名。除巴仁鄉(xiāng)外,阿克陶縣城鎮(zhèn)、玉麥鄉(xiāng)、皮拉勒鄉(xiāng)等地農(nóng)區(qū)都有栽植。1998年,巴仁鄉(xiāng)有果園8 000余畝,主要栽培品種為蘇卡亞格里克杏,其次為賽買提玉魯克杏,杏園收入已占全鄉(xiāng)國民總收入的25%以上。

品質(zhì)特征

“蘇卡亞格里克”杏,以果皮光滑,光澤亮麗而著稱,故名光皮杏,是自治州的名優(yōu)特產(chǎn)。果實橢圓形,皮光滑而發(fā)亮,桔黃色,向陽面黃中透紅。個體大,平均重30克。內(nèi)離核,心甜。果實含糖11%左右,汁液較少,纖維多。適合晾干。

“賽買提玉魯克”(巴仁銀杏),自治州的名優(yōu)特產(chǎn),各農(nóng)區(qū)均有零星栽培,以阿克陶巴仁鄉(xiāng)的分布較集中,故有巴仁銀杏之名。果實為圓形,果體略小于蘇卡亞格里克杏,個體重約20克,果色為白中透黃綠,果肉也是白中透黃,肉鮮而色艷,含糖量高,甜中略酸,酸甜適口,汁液較少,纖維多,綿中帶沙。肉離核,核小仁甜。鮮食,也可制干和脯。